왕성갈치1 갈치조림의 메카.. 남대문시장의 왕성식당.. 갈치조림의 메가 하면 남대문시장이죠. 남대문시장 안쪽에 갈치조림 골목도 있을 정도로 유명합니다. 갈치조림 골목에 여러 식당이 있지만 그중에서 골라 간 곳은 왕성식당입니다. 식당에 들어서면 오래된 단골 어르신들이 많은 남대문시장 갈치조림 골목에서 오랫동안 자리를 지키고 있는 곳이이도 합니다.. 솔직히 남대문시장내 어디를 가더라도 맛은 대동소이 합니다. ㅎㅎㅎ 2층 다락방으로 올라갔습니다.. 여느집처럼 벽면에는 신문 기사와 방송에 나온 스크랩들로 가득차 있습니다. 남대문시장 갈치조림골목에서 계란찜은 변함없는 기본 반찬이구요. 순무로 만든 석박지와 제철 나물, 그리고 무말랭이 등이 밑반찬으로 나옵니다. 갈치의 꼬리 부분은 기름에 튀겨서 바삭하게 나옵니다.. 두툼한 살의 몸통은 매콤한 양념장에 조려진 조림으로 .. 2017. 6. 5. 이전 1 다음
