대한민국 최고의 해장국... 청진옥 해장국...

대한민국의 여러지역에 여러 해장국이 존재합니다..

 

지역의 특성과 현지에서 나는 식재료에 따라 해장국의 종류는 너무나도 많습니다만 뼈와 고기를 고아 국물을 내고 시래기와 선지를 듬뿍 넣은 선지해장국이 대한민국에서는 가장 대표적인 해장국일 것입니다.

 

그 선지해장국 중 대한민국 최고라고 생각하는 집이 딱 한곳 있습니다.

 

바로 종로구 청진동의 청진옥입니다.

 

(출처 : 한국경제 2015-11-23)

 

 

(출처 : 뉴시스  2008-08-03)

 

 

 

대학생이던 90년대 종로에서 술을 마시고 취기를 달래고자 가장 마지막으로 들렀던 곳...

 

술을 깨기 위해 들렀지만 술을 부르는 그 해장국에 반해 또 술을 마시게 되는 곳...

 

일요일 아침이면 조기축구 여러팀에서 스텐레스 들통 두세개를 들고와서 수십인분을 싸가기 위해 줄서던 곳..

 

그곳이 제 기억속의 청진옥이었습니다..

 

 

 

 

십수년이 지난 후 오랫만에 방문한 청진옥...

 

청진동 골목길옆 한자리를 버티고 있던 예전 청진옥이 사라지고 새로운 건물의 뒷편에 자리 잡은 모습을 보니 너무나도 슬프네요..

 

 

 

 

 

 

제 기억속 청진옥의 해장국에는 미치지 못합니다.

 

당시에는 선지가 뚝배기의 높이 위로 올라올 정도로 푸짐했고 시래기도 양이 많았던 것으로 기억합니다.

 

가격은 오르고 양은 줄고 맛도 약간 변했습니다.

 

하지만 기억속의 예전보다 못한 현재 이정도 수준으로도 해장국의 최고라고 생각됩니다.

 

전날의 음주로 인해 속을 풀기위해 해장국 먹으러 갔다가 다시 소주를 마시게 만드는 마성의 해장국.

 

함께 갔던 일행도 뭐 이딴 해장국이 다 있냐며 이렇게 속을 풀어주면 소주를 다시 마시라는 거지 라며 소주를 거푸 마시네요..